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              湖南卫视《天天向上》取景于SEG院校,体验瑞士酒店管理教育

              发布时间:2018-10-22

                SEG瑞士酒店管理教育集团,是瑞士最大的酒店管理教育集团,旗下拥有5所酒店管理大学:SHMS瑞士酒店管理大学、César Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学、HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大学、IHTTI纳沙泰尔酒店管理大学、CAA瑞士库林那美食艺术管理大学。因此,湖南卫视《天天向上》节目组特意前往瑞士SEG进行实地取景拍摄。

               


                节目组选取了SHMS大学、César Ritz大学、HIM大学作为主要的拍摄场地,让主持人?#36820;堋?#38065;枫亲身体验瑞士酒店管理课程、欧洲优质的酒店服务以及西餐文化和礼仪,并在CIS大学专业主厨的指导下,两位主持人品尝了瑞士传统的美食——芝士火锅。最后,节目组采访了瑞士知名奢华酒店——蒙特勒宫的总经理暨IHTTI毕业校友Mr. Michael Smithuis,带领观众一起体会了瑞士专业的酒店管理教育,感受了“以客为先”的?#21028;?#37202;店管理服务。以下为湖南卫视《天天向上》节目组在SEG瑞士酒店管理院校的拍摄花絮。 
               
                拍摄花絮一:重现欧洲贵族茜茜公主在Caux-Palace的旅居生活

                
               
              SHMS瑞士酒店管理大学其中一个校区Caux-Palace,前身是瑞士当时最先进最豪华的五星级酒店,接待过许多国家元首及贵族,包括奥匈帝国皇后伊丽莎白(茜茜公主)。而迪士尼《白雪公主》故事中的城堡,设计灵感也是来源于此。 

                拍摄花絮二:感受瑞士优质的餐饮、?#35838;?#21450;前厅等酒店运作管理课程
               


               
               

                经过理论学习和两次为期半年的全球带薪实习,SEG学生不仅掌握了瑞士酒店管理知识和实务操作技能,包括前厅、厨房、餐厅、房间等酒店运作、行政管理及商务管理等,还学习了为客人提供着装礼仪、社交礼仪、宴会策划、菜单设计、异国文化习俗冲突化解等酒店服务,以满足不同客人的需求。通过理论与实践相结合的学习,SEG学生可以提升自己在多语言能力、沟通交际、独立处事、领导力、开?#21028;运?#32500;等方面的优势。而在本次拍摄?#26657;?#25285;?#38395;返?#21450;钱枫贴心酒店管家的都是SHMS大学的二年级在校生。
                同时,主持人?#36820;?#21644;钱枫,还亲自参与了学生的品酒课程,学习欧洲的品酒文化;享受了由老师与学生?#39184;?#21046;作的fine dining,并接受学生提供的餐饮服务,感受中西餐文化的差异,以及学习欧洲正确的西餐礼仪;在学校的学生宿舍,主持人还体验了?#35838;?#23454;操的课程。随后,?#36820;堋?#38065;枫联同湖南卫视《向上吧!少年》主持人?#26053;?#19968;同参观了毗邻日内瓦湖的HIM大学。
               

                拍摄花絮三:制作和品尝瑞士传统美食精髓——芝士火锅
               


               

                CAA瑞士库林那美食艺术管理大学的主厨及导师,曾经是科威特假日酒店、?#22369;?#23486;半岛酒店的行政主厨,对欧洲西餐西点烹饪有丰富的经验,因此,《天天向上》节目组前往了César Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学。在CAA主厨的指导下,?#36820;?#21644;钱枫亲身制作和品尝瑞士传统的芝士火锅。 
               
                拍摄花絮?#27169;?#32838;听瑞士酒店管理毕业校友的成功酒店故事
               

               
               

                作为全球知名连锁酒店费尔蒙集团(Fairmont)的酒店,蒙特勒宫是瑞士酒店历史的杰出代表,而蒙特勒宫的总经理Mr. Michael Smithuis正是IHTTI大学1990届毕业校?#36873;r. Michael Smithuis拥有丰富的酒店管理经验,在接管蒙特勒宫之前,曾在伦敦洲际酒店、印尼文华东方酒店、莱佛士酒店及度假村集团、阿姆斯特丹Swissôtel酒店等酒店集团担任经理、行政总监、公司董事等重要职位。因此,湖南卫视《天天向上》节目组在瑞士期间,也采访了总经理Mr. Michael Smithuis,进一?#25509;?#35266;众分享瑞士留学生活及有趣的酒店故事。

               

               

               

               

               

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              责任编辑:陈中颖

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